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2020/08/29 19:11

こんばんは。
まゆみです。

9月レッスンのお知らせ♪

メニューは

「ゾンネンブルーメンブロート」

日本語で言うと
「ひまわりの種のおっきなパン」

ライ麦全粒粉40%の食べやすいライ麦パンです。
中には発芽ライ麦入り。
そして周りにはひまわりの種!
いろいろな栄養がギュッと♪

今回はヨーグルト酵母使用。
酵母の起こし方
元種の作り方

そしてライ麦の発芽のさせ方

いろんな物を育てます♪

説明多いです♪

眠たくなります(笑)



せっかく睡魔と戦いながら受講したヨーグルト酵母だけれど
ライ麦パンはちょっと好みじゃないかも・・・

そんな生徒さんにはコチラッ!

「2種ベリーのシュトロイゼルクーヘン」

こちらはヨーグルト酵母を使ったブリオッシュ生地で♪

以前にやったシュトロイゼルクーヘンの酵母を置き換えたものなので
こちらはレシピ説明と食べるのみ♪

生地作りからお勉強したい方は、その場で手を上げて下さい。
別日にシッカリミッチリとレッスンします。


ではでは
9月も心よりお待ちしております。

フッフッフッ♪



tack



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