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2020/01/15 18:52


こんばんは。
まゆみです。


今年のレッスンが始まりました。
1月ランチはコレ♪


何とも強引なセットでの「チーズフォンデュ」
湯煎です(笑)

楽しく美味しく食べられて
湿度も上がって、お肌も潤う
一石二鳥!!



「道具があるから」
のスタートではなく

「チーズフォンデュがやりたい!」
からの無鉄砲な計画。


ホットプレートが工房には無くて。
買うのもなぁ・・・
カセットコンロはあるけど、狭い教室では空気が悪くなるし・・・

で、
IHにお水を入れたバットを置いたら
イイじゃないのぉ〜!!!
トリュフオイルも垂らして豪華なフォンデュランチよ。

せっかくのストウブミニココットの可愛らしさは半減したけどね(笑)


あっ!
チーズフォンデュのレッスンではないです。
「ミルキー食パン」のレッスン。

今回のお題は
『綺麗な食パンを作ること!』

難しいです。
全く人のことは言えません(泣)

キチンとガスを抜いて綺麗に丸められた生地は
冷めてからも美しい〜!
一目瞭然。
私がまとめて捏ねた生地でも
その後の工程で全く違う物になるね。
是非、それぞれの断面も見たかったなぁ。


おまけの「パンプディング」

110分かけてじっくり焼くから
外は分厚くしっかりした歯ごたえ。
反して中はシットリ。
プディングだものね。
カヌレっぽくって結構お気に入り♪


新春もドロドロの手捏ねから始まって
「丸めが汚い!」
「粉、付け過ぎ!」
「また文句言う!」
「算数も出来ないの?(これ、私を含めて皆んな)」

楽しいですっ!
私は♪


いつもありがとうございます!




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