こんにちは。
まゆみです。
昨日は
大きな
大きな
お買い物
終の住処をゲット。
夫婦二人
中古マンションで充分。
って、
まだ次男が一緒に居るのに
さっさと二人という事になっている。
とは言っても
引っ越しは半年先。
少しずつ物を整理していこう。
7年前の引っ越しから一度も使っていない物達は処分しないと。
未だに子供達のおもちゃもあるし。
壊れたままのミシンもある。
きっと寸前になって慌ててかたづけるんだろうなぁ・・・
さて
こちらは「リュスティックレッスン」
生地はパンチでつなげて冷蔵発酵。
一名様キャンセルをいただいて生地が余っていたので、
プレーンを大きく焼いてみた。
これが正解♪
大きく焼いた分、柔らかいクラム部分が多いから歯に優しい（笑）。
冷蔵発酵の甘みもバッチリ♪
ゴロッと入れたチェダーチーズ
かのこ豆のスティック。
これに有塩佐渡バターをつけたらまるで練乳♪
かぼちゃや枝豆、チーズなどを強引に挟んでネジネジ。
これは成形が楽しいのよね♪
今回もありがとうございました。
翌日
捏ねデモ生地を例のごとく夕飯のピザに。
家には麺棒がないのよね。
普段は擂り粉木で代用しているんだけれど、
この日は擂り粉木も工房に。
で、
思い切って空中で回しちゃった♪
回る、回る♪
伸びる、伸びる♪
トマトソースとチーズだけのっけてオーブンへ。
焼きあがったら生ハムとルッコラァ〜♪
これ、最高！！！
大須のピザ職人さんのお店（笑）のピザみたいにモッチモチ！
余り生地のピザを食べ飽きている次男も大絶賛！
普段カロリー気にし過ぎの主人も大絶賛！
ご受講済みの生徒さん達、オススメですよ〜！！！
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