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2019/10/20 15:32


こんにちは。
まゆみです。


昨日は
大きな
大きな
お買い物

終の住処をゲット。

夫婦二人
中古マンションで充分。

って、
まだ次男が一緒に居るのに
さっさと二人という事になっている。

とは言っても
引っ越しは半年先。
少しずつ物を整理していこう。
7年前の引っ越しから一度も使っていない物達は処分しないと。
未だに子供達のおもちゃもあるし。
壊れたままのミシンもある。

きっと寸前になって慌ててかたづけるんだろうなぁ・・・



さて
こちらは「リュスティックレッスン」

生地はパンチでつなげて冷蔵発酵。
一名様キャンセルをいただいて生地が余っていたので、
プレーンを大きく焼いてみた。
これが正解♪


大きく焼いた分、柔らかいクラム部分が多いから歯に優しい(笑)。
冷蔵発酵の甘みもバッチリ♪


ゴロッと入れたチェダーチーズ


かのこ豆のスティック。
これに有塩佐渡バターをつけたらまるで練乳♪



かぼちゃや枝豆、チーズなどを強引に挟んでネジネジ。
これは成形が楽しいのよね♪

今回もありがとうございました。


翌日
捏ねデモ生地を例のごとく夕飯のピザに。

家には麺棒がないのよね。
普段は擂り粉木で代用しているんだけれど、
この日は擂り粉木も工房に。

で、
思い切って空中で回しちゃった♪
回る、回る♪
伸びる、伸びる♪

トマトソースとチーズだけのっけてオーブンへ。
焼きあがったら生ハムとルッコラァ〜♪

これ、最高!!!
大須のピザ職人さんのお店(笑)のピザみたいにモッチモチ!
余り生地のピザを食べ飽きている次男も大絶賛!
普段カロリー気にし過ぎの主人も大絶賛!
ご受講済みの生徒さん達、オススメですよ〜!!!


tack!


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