こんにちは。
まゆみです。
今日の名古屋は雨。
日差しがないと、まだまだ寒く感じる〜（震）。
先週のレッスンでは、扉を開けるほど暖かかったのに。
「キュルビスケルンブロート」
地味目にかわいい♪
かぼちゃの種には、女性にとって嬉しい栄養素が満点。
サワー種さえ準備できれば、あとは短時間でいっきに作れるライ麦パン。
栄養価も高いし、今お気に入り♪
が、
そろそろ生徒さんも飽きてきたようだし？
暖かくなってきて、保冷庫をお持ちでない方にはルヴァンリキッドの管理も難しくなって。
残念だけれども、今期はリキッドレッスンは終了だなぁ・・・（悲）。
懲りずに来季もやるけれどね♪
「シュトロイゼルクーヘン」
ガッツリ甘かったね（笑）。
きっと本場はこんなもんじゃないのだろうけど。
簡単ながら
私らしく？冷蔵発酵を取り入れてワンランク上のクーヘンを目指したつもり。
レッスン後はいつも
『カフェTack』
と化しているような。
楽しい♪
いつもありがとうございます！
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