2018/11/25 18:52


こんにちは。
まゆみです。


皆さんにご好評いただいて、良かったです♪

シュヴァルツブロート



ドイツ北部の観光名所「シュヴァルツヴルト」が名前の起源になる黒い大きなパン。
今回のライ麦比率は81%。
ライ麦丸粒のプチプチ感もアクセント。




去年のライ麦パンはTKスターターを使ったレッスンだったけれど、
今年はルヴァンリキッドから簡易のサワー種を起こすという更に手間のかかる種。



でも、
一手間かけたら一手間分の美味しさは味わえると信じているのである。
ならばサワー種を起こした方がいいには決まっているのだが・・・。



さすがに2種類の種をつなぎ続けるのはキツイ。(汗)



使う種によってレシピが変わってくるので、今回は置き換え方のお勉強も。
皆さん、電卓片手に必死。
数学(算数?)の先生気分で私は楽しいなぁ♪



美容と健康のためにも
ライ麦パン♪





こちらは今年のクリスマスリース。


kukulkukkaさんから購入させていただきました。

この温かさの伝わるリースが素敵で♪
きっと、ナチュラルで素敵な方なんだろうなぁ・・・。
大切に大切に、飾らせていただきます。



もうすぐ11月も終わり。
シュトレンのご予約も入ってくるこの時期。
来月は忙しいぞっ!



Tack!




詳細等、お気軽に下記までお問い合わせください。
 ホームページトップメニューの『contact』から。
 または 
    tack-thank.2015@ab.auone-net.jp まで。 


shoppingはこちらもご利用いただけます。

PICK UP

身体に優しいオーガニック酵母チョコクッキー

身体に優しいオーガニック酵母チョコクッキー

¥1500

美味しく食べて健康になりたい!
そんな思いで身体に優しいクッキーを作りました。
生地全体にオーガニックチョコレートを染み込ませた大人のクッキーです。

VIEW DETAIL

商品に関するお問い合わせなどは気軽にご相談ください