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2018/09/13 10:04
おはようございます。
まゆみです。
先日は児玉シェフの講習会で東京へ。
プロの経験から得たコツって、何処の本にも載っていないんだよなぁ。
とにかく勉強になる。
自分の生地に対する向き合い方がどんどん変わっていく。
あのレシピも直したい！
このレシピも直したい！
帰りの新幹線では、ず〜っとそんな事を考えていた。
それに、初めてのビガ種。
ううっ！
復習したいっ！
たっ！
楽しすぎるっ！
この楽しさを生徒さんにも〜♪
この美味しさとともに〜♪
ゴルゴンゾーラとハニーミートのピザトースト
はちみつで味付けをした合挽き肉とゴルゴンゾーラのマリアージュ。
この甘しょっぱさが美味しい♪
昨日のレッスンでも大好評！
「ホルンヒェン」も可愛く出来たね。
成形になると皆さん集中して無言に。
全く関係ない話題で盛り上がり、温かいお言葉もいただいて。
生徒さん、大好きっ♪
ありがとうございます！
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