2018/05/07 16:14

こんにちは。

まゆみです。


ゴールデンウィークが明けて、
さぁ〜!!
と思ったら、気合も無くなるようなお天気。


それでも5月レッスン、楽しく行きましょう!!


コッペパン♪



例のごとく、試作の作りすぎで冷凍庫はコッペパン屋♪


私の作りたいコッペパンは・・・


軽くて

食べやすくて

しっとりしてて

もっちりしてて

さっくりしてて

そのままでも美味しくて

私の時代の給食コッペパンのように牛乳ナシでは喉を通らないものではなくて

掃除の時間になっても後ろに下げられた狭い机の間に挟まれ、埃にまみれながら半泣きで食べたものではなくて

給食のナフキンにコソッと包んで持って帰ったものでもなくて


・・・


苦しかった(泣)



じゃ、なくて(笑)
とにかく美味しいパン!


ランチは3種類の具を挟んでお召し上がりいただきます。
1個は11cmくらい。
超ミニコッペ♪
仕入れ状況で多少内容が変わりますが(汗)
怒らないでくださいまし。


あっ!
お持ち帰り生地は、
ほとんどのリピーターさんが嫌いな手捏ねですよ♪
(どんなパン教室なの(笑))
でも簡単な捏ねです。
私の普段のウンチクをしっかり聞いてくれている生徒さんなら、
この食感を出すにはどの程度の捏ねかはお分かりですよね〜。
(ですよねっ!!)



では、
今月も楽しくまいりましょう♪





Tack!


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