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2018/03/23 12:35


こんにちは。
まゆみです。


昨日はダブルレッスンならぬトリプルレッスン。


レーズン酵母バゲット
ルヴァンリキッドバタール
酵母ファーストレッスン


息つく暇もないハードレッスン。
ふと気がつけばランチも取らず13時。
でもでも作業はまだ山積み。



生徒さんからリクエストをいただいて


止めたんですよね、
私は。



でもイイって。



マンツーマンで、
生徒さんも覚えたいこと聞きたいことが一杯で、
作業も一杯で、
手はコテコテで、
メモも取らないといけないし。




大人しそうなイメージだった生徒さんもだんだん素が出て。




まぁ、楽しい♪楽しい♪




終了時間1時間オーバー。
今世紀最大の濃密なレッスン。



あっという間の5時間、お疲れ様でした。
ありがとうございました!






で、
こちらは4月のレギュラーレッスンメニュー。


ミレットブレッド
雑穀パン


の試作。
(なのでビジュアル変更あり)



発芽玄米
小麦全粒粉
ライ麦粒
黒ごま
オートミール
キヌア
アクセントにクルミ


雑穀感満載。
甘くてモッチリしっとり。
見た目グロい?ですが、素朴で優しくてイイ奴です。




今回、私はお初のこのスーパーフード。

キヌア



茹でた後のこの姿がなんとも言えず可愛い♪
他の主張が強いお兄さん達に囲まれて、パンになると存在は薄いけど。
役割はしっかり果たすので、捏ねる前にしっかり褒めてやってください。




ご卒業
ご入学
ご進学
おめでとうございます。



(うちの長男は留年せずに上がれるのだろうか・・・)




Tack!


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