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2018/01/20 11:45


こんにちは。
まゆみです。


年明けから続いたデニッシュレッスン。
寒い中、皆様お疲れ様でした。


今年一番の寒さが訪れた日のレッスンに当たった生徒さんたちにとっては、超過酷な作業でしたね。(汗)
手がかじかんでメモが取れないみたいな・・・。
私も鼻すすりながらしゃべりまくって・・・。



何もあそこまでしなくても。
後で猛反省!(泣)



そんな体育会系のお教室ですが、体力と気力に自信のある方は是非ご参加ください!
(って、反省していないのか?)





で、
こちらは昨日焼いたロデヴ。

ボンヴィボンの児玉シェフよりいただいたルヴァンリキッドで。
「このリキッド、もうダメか〜!」
と何度も工房で一人泣き崩れながらも、あれこれ調べて環境変えながらおだてながら無事回復!?
シェフの「酵母は死なない!」という言葉を信じて捨てずに良かった!




オーブンの中で膨らんだ時は目がウルウル。
内層が見たくて我慢できず、焼きたてをカットして気泡を見た瞬間号泣!
「やっぱり君は生きていたんだねっ!」



ちょっと盛りすぎ。(笑)




程よい酸味でモッチリ、シットリ。
2月の「IMSM」(緒にぼうペシャルニュー♪)ではリキッドを使いましょうね。



楽しみだな〜♪





Tack!


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