こんにちは。
まゆみです。
昨日は1回きりの「ベルリーナラントブロート」レッスン。
初めてのサワー種。
種の熟成が開始時間に間に合わなかった（汗）ので、難しい解説からスタート。
捏ねと成形が独特のため、一度デモでお見せした後実習には私も参加。
今までとはまったく違う形式でのレッスンでしたよ。
訳のわからん計算式を考えさせられたり、
泥のようなサワー種を舐めさせられたり、
とても楽しいレッスンでしたね。（私は）
そしてこの成果！
鳥肌もののカッコイイパンが焼けてしまった！！
ビジュアルが試作と別物。
100倍カッコイイ！
みなさんのパンに対する愛情が伝わったのか。
サンタさんからのプレゼントなのか。
ありがとうございました。
素敵なクリスマスをお迎えください♪
Tack!
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