2017/12/08 14:16


こんにちは。
まゆみです。


昨日は1回きりの「ベルリーナラントブロート」レッスン。
初めてのサワー種。



種の熟成が開始時間に間に合わなかった(汗)ので、難しい解説からスタート。
捏ねと成形が独特のため、一度デモでお見せした後実習には私も参加。
今までとはまったく違う形式でのレッスンでしたよ。



訳のわからん計算式を考えさせられたり、
泥のようなサワー種を舐めさせられたり、
とても楽しいレッスンでしたね。(私は)



そしてこの成果!


鳥肌もののカッコイイパンが焼けてしまった!!




ビジュアルが試作と別物。
100倍カッコイイ!





みなさんのパンに対する愛情が伝わったのか。
サンタさんからのプレゼントなのか。





ありがとうございました。
素敵なクリスマスをお迎えください♪




Tack!


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