2017/11/02 13:54


こんにちは。
まゆみです。


先日は台風と入れ違いで、無事東京でのレッスンへ♪


「Bien Cuit」に初めての通常レッスン参加。
ワクワクワク♪
と、渋谷駅に着いたはいいが・・・。



迷った。(泣)



出口を間違えたのが命取り。
田舎者には「明治通り」だ「恵比寿方面」だと言われてもチンプンカンプン。
こんな時に限って、スマホの充電もままならないのに充電器を忘れたし。



間違えなければ10分とかからず着いたはずが、延々と30分。




早めに出てよかった。
開始10分前に到着。(汗)




前回の「ポワンドゥコントロールの会」でお世話になった児玉シェフのレッスン。
ロティオランやツオップと同じく、やっぱりプロシェフのレッスンは頭に入りきらないほど勉強になるわっ。(嬉)
児玉シェフの豪快さ(アバウトさ?)もまた面白い♪





ランチにはシェフのロデヴ。
この気泡とシットリさ♪



レッスンメニューの一つ、パネトーネ。
意外な組み合わせで出来るパネトーネ菌の香りには驚き!
もう一つの雑穀食パンも是非レッスンで応用したい。



以前ツオップで分けていただいた「Z酵母」は、新幹線を降りた時点で天に召されてしまったけど(泣)、今回いただいた「児玉酵母」は今の所元気いっぱい♪
これを使ったメニューもつくりたいなぁ〜。



いろいろ蓄えて名古屋に戻ってきたので、今後のレッスンをお楽しみに♪




Tack!


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