2017/09/04 17:45


こんにちは。
まゆみです。



朝晩涼しくて日も短くなり、秋が少しづつ近づいてきていますね。



食欲の秋も、近づいてきていますよ♪




そんなお食事のお供に。

「Nバゲット」



シニアソムリエ和田さんと考案させていただいた、
ワインにもお食事にも合う、
そして出しゃばらないバゲット。



昨日もセミナーに納品させていただきました。
微量イーストとオーバーナイトでじっくりじっくり熟成。
高温焼成でクラストはクリスピー。
クラムはみずみずしくてモッチリ。
リスドォルとメルベイユの粉の甘味がしっかりと味わえます。




私、
自分で焼いたバゲットが大好き。
自分の子が、どれだけブサイクでも可愛いのと同じ。
冷めたての一番美味しい時に味わえる。
特権!



20年前、
パン作りにハマって良かったなぁ・・・。




『Tackでチーズ会 vol.4』
日時:9月13日(水)11:00~13:00
会費:¥3800前後

恒例、チーズプロフェッショナル厳選のチーズとTackの焼きたてパンが楽しめる贅沢なチーズ会♪
ちょこっとチーズのお勉強をしながら、楽しく美味しく贅沢な時間を過ごしましょう。
お飲み物は紅茶でお楽しみいただきますが、ご希望の方には別途でチーズに合わせたワインもお出しします。

お申し込み、お問い合わせはTackまで。





Tack!


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