2017/01/12 08:28


おはようございます。
まゆみです。

レッスンは昨日が新年お初♪
久しぶりに生徒さんと楽しい時間を過ごす事が出来て、充実感に浸っておりました。


本年も、宜しくお願いいたします!




明日のレッスンは今季初のクロワッサン。




さすがに一年近く間が空くと、復習なしでは心配で。(汗)
ほぼ毎日作ってる。
昨日もレッスン前に折り込み済ませて、終了後に成形・発酵・焼成。
この時間に追われない作業の流れも好き。



この層を見るたびに達成感を感じるね!
「私って天才っ!」


って、
誰も言ってくれないから自分で言ってニヤニヤしてる。


これも去年、長いおつきあいの生徒さんにご協力いただいて
「レッスンの練習」
をさせていただいた賜物!
その節は、ありがとうございました。



作るのは楽しいのだけれども、消費していかないといけない。
なので最近、バターの摂取し過ぎ・・・。(汗)



息子は喜んで食べてくれるけどね♪



今だけだよ〜。レッスン終わったら作らないから。(笑)





Tack!


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