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2016/12/30 20:17


こんばんは。
まゆみです。

いよいよ明日は大晦日。

乗り切れられるのか、少々不安があった12月。
何とかレッスンも販売も無事に終了し、久しぶりに家の片付けと年始の用意。
東京から長男も帰ってきて、賑やかな我が家です。


今年最終、恐怖の?メロンパンレッスン。
お持ち帰り生地で見事なメロンパンの写メもいただき、嬉しい限り♪
ご指導させていただいた甲斐がありました。(泣)


来年も美味しさの為なら容赦ない?レッスンに取り組んでいきたいと思います!


新春は「クロワッサン」。
今シーズン初めて作ってみました。





レーズン酵母の元種を使って。
二次発酵、8時間・・・。(汗)







粘った甲斐あって、内層もいい感じ♪
もちろんレッスンではイーストを使いますので、8時間居なくても大丈夫です。(笑)




クロワッサンレッスン、ヤル気満々です!
コツ満載!



来年もお楽しみに♪





Tack!


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