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2016/11/02 16:14


こんにちは。
まゆみです。

寒い、寒い。
本日も配達バゲットを焼いておりますが、生地温度戻すのに大変。

工房の暖房は30度設定。
オーブンも270度で余熱中。

発酵中の生地はオーブンの側へ。

冷蔵長時間発酵させた生地の温度を戻すのは一苦労です。(汗)

でも、
皆さんが喜んでくださるので楽しく頑張れます!
ありがとうございます!




「シュトーレン 2016」


通販サイトにも登場しました。
去年ともまた一味違うTackのシュトーレンです。

イメージでいうと・・・


ワイングラス片手に大人の感じ。


ではなくて、


元気で陽気なクリスマスパーティーを楽しんでいる子供!
てな感じ。(笑)



レッスンは生徒さんのご要望により
「シュトーレン」
「プレゼントしたくなる食パン」
のWレッスンとなりました!


クリスマスに向けての駆け込みレッスンですね。


忙しいですが、頑張っていきましょう!





Tack!


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